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花雕嫩姜仔鸭煲
芋头鸭煲
芋头鸭煲

芋头鸭煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 08:00

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主料

  • 米鸭 ：适量
  • 芋头 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 水 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 椰奶 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟后捞出备用。
  • 第二步
    2. 芋头去皮洗净，切滚刀块备用。
  • 第三步
    3. 热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。
  • 第四步
    4. 4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉用中火略炒。
  • 第五步
    5. 5将作法3炸好的芋头、作法4炒好的鸭肉、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

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花雕嫩姜仔鸭煲 花雕嫩姜仔鸭煲
1194
已被3412人参考

用生姜来塑形，外形好看，花雕这种手法也是一般人都做不到的，不仅仅会给菜有点睛的作用，而且也会非常的新颖，引人入胜，对菜品也是非常的渴望。鲜嫩的姜少了一些老姜的辛……

包含食材
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八角 大蒜 柠檬 仔鸭

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