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炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨
炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨

炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨

准备时间:5分钟
烹饪时间:16分钟
发布时间:2019.03.22 08:07

豆豉蒸排骨是一道传统的粤菜,排骨肉的香味和豆豉咸香味融合在一起,充分发挥了豆豉和排骨的特点,制作的原材料有排骨、豆豉、葱姜蒜和大料等,那么准备好材料和蒸锅,我们就能一起开始学习这道美味的豆豉蒸排骨啦。

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主料

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    排骨斩成小块儿,泡去十分钟去血水。洗净控水。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    姜蒜切碎,豆豉备好。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解三
    第三步
    排骨装进盆里,姜蒜,豆豉放进去。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解四
    第四步
    ,白糖,生抽,酱油,盐,淀粉。倒入食用油。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解五
    第五步
    拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解六
    第六步
    放入盘子上锅蒸,水开大火蒸25分钟。
  • 炖豆豉排骨-改良版豆豉蒸排骨的做法图解七
    第七步
    完成啦

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豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨
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豆豉蒸排骨属于川菜系,是一道色香味俱全的家常菜。排骨有补肾、益气、润燥的作用,豆豉能增加食欲。香香咸咸的排骨闻起来便是勾起肚子里的馋虫,排骨肉脆而不烂,咬下去唇……

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