西银小笼包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 10:21

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主料

• 鸡腿肉 ：适量
• 皮冻 ：适量
• 冷水面皮 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菇精 ：适量
• 细砂糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿肉洗净并沥干水份后，剁碎备用。
• 第二步
  2. 取一锅盆，放入作法1再加入所有调味料一起搅拌均匀后，再加入皮冻一起拌均匀，备用。
• 第三步
  3. 每片面皮，填入作法2约25公克，包成小笼包形状后，放入蒸笼。
• 第四步
  4. 起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。

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小笼包子的做法

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包含食材

• 猪肉
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