四川小笼包子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.12.02 10:27

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主料

• 肉米 ：适量
• 自发粉 ：适量

辅料

• 盐 鸡精 糖 大蒜 姜 葱 ：适量
• 辣椒酱（喜欢吃辣的可以加） ：适量
• 蛋清 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1、先把面粉加水揉成团
• 第二步
  2. 2、用保鲜膜封好放边上醒发20～30分钟！
• 第三步
  3. 3、把肉米放上盐、鸡精、老抽、大蒜、葱、姜（顺便加了点花椒粉！有的人吃不惯花椒可以省略）淀粉、辣椒酱、蛋清然后加少量水搅拌!
• 第四步
  4. 4、搅拌好的肉米！
• 第五步
  5. 5、将醒发好的面粉分成相同大小的面团！
• 第六步
  6. 6、包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15～20分钟！
• 第七步
  7. 7、新鲜热呼呼的四川小笼包子出炉啦～^_^

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小笼包子的做法

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包含食材

• 猪肉
• 小麦面粉

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