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墨西哥鸡肉卷
家常墨西哥鸡肉捲
家常墨西哥鸡肉捲

家常墨西哥鸡肉捲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 01:08

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主料

辅料

  • 西洋生菜 ：4片
  • 洋葱丁 ：适量
  • 蕃茄丁 ：适量
  • 美奶滋 ：适量
  • 太白粉 ：1小匙
  • 低筋面粉 ：4大匙
  • 蛋 ：1颗
  • 葱油 ：适量
  • 葱段 ：适量
  • 姜片 ：2片
  • 玉桂粉 ：适量
  • 酒 ：1大匙
  • 盐 ：1大匙
  • 胡椒粉 ：适量
  • 麻油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
  • 第二步
    2. 将材料B均匀调和成面煳后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。
  • 第三步
    3. 取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。
  • 第四步
    4. 将材料C混和均匀成面煳状备用。
  • 第五步
    5. 热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面煳先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。
  • 第六步
    6. 取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，捲起包好即可。

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墨西哥鸡肉卷 墨西哥鸡肉卷
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把鸡腿剔骨，把肉切好放入碗中，加入适量盐，食用油，酱油腌制一小时。将黄瓜切成条状。把刚刚腌制好的鸡腿肉放入烤炉烤好捞起，再把准备好的面饼放入烤炉慢烤，两面都要烤……

包含食材
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黄瓜 沙拉酱 鸡腿

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