曼步厨房 -墨西哥鸡肉卷

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料
• 第二步
  2. 先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用
• 第三步
  3. 注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的； 另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁
• 第四步
  4. 同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！
• 第五步
  5. 注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了
• 第六步
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• 第七步
  7. 接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感
• 第八步
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• 第九步
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• 第十步
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• 第十一步
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• 第十二步
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