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青椒回锅肉片
妈妈做的回锅肉片
妈妈做的回锅肉片

妈妈做的回锅肉片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 04:14

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主料

  • 去皮五花肉片 ：250公克
  • 青蒜苗片 ：250公克
  • 蒜片 ：30公克
  • 辣椒片 ：50公克
  • 姜丝 ：30公克
  • 酱油膏 ：1大匙
  • 辣椒酱 ：2大匙
  • 砂糖 ：1小匙
  • 鸡粉 ：1小匙
  • 米酒 ：2大匙
  • 胡椒 ：1/2小匙
  • 乌醋 ：1大匙
  • 水 ：100㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将去皮五花肉放入滚水煮至水再度沸腾，改以小火续煮约40分钟，捞出，立即沖冷水至去皮五花肉完全冷却，沥干后切片，备用。
  • 第二步
    2. 热油锅，先爆香青蒜苗片、蒜片、辣椒片及姜丝，再加入所有调味料煮至滚沸，再放入作法1的去皮五花肉片以小火煮至汤汁收干即可。

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青椒回锅肉片 青椒回锅肉片
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已被1657人参考

青椒回锅肉片是非常有特色的一道菜肴。它的营养程度也是不能忽视的，菜色能够提供给人味觉视觉上的双重享受。青椒可以给人提供维生素，能给我们提供许多营养物质，回锅肉片……

包含食材
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