家常山药蹄筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 03:27

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主料

• 蹄筋 ：300公克

辅料

• 胡椒粉 ：1/4小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将蹄筋洗净，切适当大小，入滚水汆烫后捞起；山药去皮，切成与蹄筋相当大小之长条状；青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。
• 第二步
  2. 热油锅，放入辣椒段、葱段、姜片炒香，加入蹄筋翻炒一下后，倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后，再加山药条转小火焖煮10分钟，起锅前加入青蒜即可。

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