美味黄豆烧鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.04.16 05:14

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主料

• 鸭子 ：适量
• 黄豆 ：适量

辅料

• 郫县豆瓣 ：适量
• 老姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个
• 第二步
  2. 热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干
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