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营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦
营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦

营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 01:32

潮汕猪杂粉,也叫原味汤粉,原味汤粉是起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的汉族传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教做这原味汤粉吧:潮汕猪杂汤

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主料

辅料

  • 生菜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解一
    第一步
    准备材料
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解二
    第二步
    将猪肝放置一旁,用水浸泡出血水
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解三
    第三步
    将猪粉肠洗干净,切成一小段一小段的,放置盘中,待用
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解四
    第四步
    将廋肉洗干净,切成薄片,放置盘中,待用
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解五
    第五步
    将浸泡好的猪肝洗干净,切成片,放置盘中,待用
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解六
    第六步
    将生菜摘好,洗干净,切成段,放置盘中,待用
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解七
    第七步
    接着,在锅中倒入适量的清水,烧开后,放入猪粉肠,煮开
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解八
    第八步
    待水沸腾一会后,倒入瘦肉和猪肝,搅拌均匀
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解九
    第九步
    然后放入生菜,再倒入适量的鸡精、盐和胡椒粉,搅拌均匀即可
  • 营养又健康的潮汕快手汤,值得一试哦的做法图解十
    第十步
    最后,成品完成,暖暖的

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 猪粉肠要挑皮厚中间的粉是白色的,皮薄中间的粉是黄的一般都是苦的

  • 粉肠清洁好先下锅煮10分钟,软些好吃

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