让人怀念的小笼馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 01:33

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主料

• 猪腿肉 ：半斤

辅料

• 肉皮冻 ：一块

具体步骤

• 第一步
  1.雪花粉中加入热水，朝一个方向搅，搅光滑后放在盆里，盖上保鲜膜，放十分钟
• 第二步
  2.把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中
• 第三步
  3.再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用
• 第四步
  4肉皮冻切成小块备用（这可是小笼包子多汁的关健哟）
• 第五步
  5.把面团切成10克左右的小块，制成包子皮，每一个皮中，放一占肉馅，再包
• 第六步
  6.上一小块肉皮冻，小心包好
• 第七步
  7.俺家没有小笼，就直接拿大锅做的，哪天有空，败一个去，吼吼
• 第八步
  8.锅开后放入锅中，蒸5分钟即可

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