肉末茄子煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.01 07:06

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主料

• 茄子 ：200
• 粉丝 ：50
• 肉末 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.粉丝提前泡发
• 
  第二步
  2.茄子洗净，切小块
• 
  第三步
  3.肉末用料酒，老抽，腌制5分钟
• 
  第四步
  4.锅里放油，爆香姜蒜
• 
  第五步
  5.倒入肉末，滑散
• 
  第六步
  6.放入茄子，加盐，鸡精，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加i一碗清水，烧开，放入粉丝。
• 
  第八步
  8.收干汤汁，起锅

烹饪技巧

• 粉丝要提前泡发，否则不容易煮烂

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肉末茄子煲

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包含食材

• 粉丝
• 茄子

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