自制三杯牛筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛筋用葱2支、姜、米酒和水卤过30分钟后，关火再焖40分钟，取出切片；辣椒、葱1/2支切段，备用。
• 第二步
  2. 马铃薯切块，放入150℃六分满的油锅，以大火炸至马铃薯表面干燥，浮起来后，捞起备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
• 第四步
  4. 加入肉类用三杯酱、高汤、作法1的牛筋和作法2的马铃薯块，以大火拌炒均匀至收汁。
• 第五步
  5. 最后加入九层塔拌炒即可。

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包含食材

• 牛肚
• 牛筋

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