酸奶蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 09:24

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主料

• 原味酸奶 ：适量

辅料

• 砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 酸奶加炼乳搅拌均匀；
• 第二步
  2. 蛋黄一个个加入拌匀；
• 第三步
  3. 筛入低粉及栗粉切拌匀；
• 第四步
  4. 蛋白打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性发泡；
• 第五步
  5. 将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中， 得到最后的蛋糕糊；
• 第六步
  6. 8寸固模,底垫油纸，把蛋糕糊倒入，摔几下，震掉大气泡
• 第七步
  7. 烤箱180度预热，180度水浴80分钟，至拍上去表面有弹性
• 第八步
  8. 出炉2分钟后脱模，待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。

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