独特的柚香酸奶蛋糕面包

具体步骤

• 第一步
  面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母放入料理盆，加入鲜奶。
• 第二步
  用筷子混合均匀无干粉
• 第三步
  手工揉面至面筋扩展，可以拉出膜。
• 第四步
  面团收入保鲜盒，冰箱冷藏发酵20小时。
• 第五步
  面团取出回温，排气、分割成两份。
• 第六步
  取一份面团擀开，呈长舌形。
• 第七步
  放入面包生胚，温暖处发酵40分钟
• 第八步
  蛋黄加入白糖，打散
• 第九步
  加入酸奶和玉米油，打至完全乳化。
• 第十步
  加入自制柚子蜂蜜，混合均匀备用
• 第十一步
  拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
• 第十二步
  烤箱预热后放入模具。
• 第十三步
  烤箱下层，上下火150度，烘焙40分钟