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下饭麻辣藕片
下饭麻辣藕片

下饭麻辣藕片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 09:55

莲藕营养丰富,是很多人喜欢的蔬菜。莲藕可以做成多种多样的美食,天气越来越热,吃饭也不是很有胃口了。这时候有几道下饭的菜来帮助开胃就帮大忙了。麻辣藕片不仅有莲藕香甜的味道,微微的辣味吃起来很爽口。脆脆的莲藕伴着麻辣的香味,简直是开胃必备菜啊。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 茴香适量
  • 美极鲜味汁 :适量
  • 八角适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 下饭麻辣藕片的做法图解一
    第一步
    1.藕切薄片。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解二
    第二步
    2.放入开水内,焯5分钟。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解三
    第三步
    3.姜,蒜切丝切末。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解四
    第四步
    4.准备好干辣椒,八角,茴香,花椒粒。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解五
    第五步
    5.锅内热油,加入所有准备好的香料,翻炒。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解六
    第六步
    6.倒入藕片,翻炒。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解七
    第七步
    7.加入美极鲜味汁。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解八
    第八步
    8.加入生抽。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解九
    第九步
    9.加入白醋。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解十
    第十步
    10.加入白糖。
  • 下饭麻辣藕片的做法图解十一
    第十一步
    11.加入鸡精,盐,干辣椒。翻炒片刻,即可出锅。

烹饪技巧

  • 藕先焯一下,等会炒制的时候就容易熟一点。

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芸芸厨娘

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