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新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 12:49

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主料

  • 鸡3/4只 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 倒大量的油，把花椒炸透。
  • 第二步
    2. 倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟第四步，加砂糖，盐，料酒
  • 第三步
    3. 倒酱油和水，水要淹没鸡块，加糖、盐、料酒、桂皮、八角一起煮。
  • 第四步
    4. 加入小蘑菇，开始焖15分钟。
  • 第五步
    5. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
  • 第六步
    6. 倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
  • 第七步
    7. 略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，我没圆的大盘，只好用了个方的）

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