简易的茄子烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.29 08:37

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主料

• 猪肉 ：100
• 茄子 ：400

辅料

• 葱姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉洗净切成小块。
• 
  第二步
  2.茄子洗净切成小块
• 
  第三步
  3.准备葱姜
• 
  第四步
  4.油锅放油，爆葱姜。放入猪肉爆炒几分钟
• 
  第五步
  5.倒入少许老抽着色。
• 
  第六步
  6.倒入茄子。加入糖，盐，鸡精等
• 
  第七步
  7.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。

烹饪技巧

• 锅中可以稍微多倒点油，这样茄子吃起来更美味...茄子一定要闷透，咬起来感觉入口即化

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茄子烧肉

8

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茄子烧肉是一道以猪肉、茄子为主料，以食盐、老抽等为辅料经过大火翻炒、腌制等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养小菜。猪肉中含有大量的优质蛋白……

包含食材

• 五花肉
• 茄子

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