茄子烧肉

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.05 03:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子削一下，削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。
• 第二步
  2. 豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气
• 第三步
  3. 把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。
• 第四步
  4. 大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。

烹饪技巧

• 茄子炒的时候一定要多油，因为茄子吃油，豆腐用盐水泡过之后，入锅前再冲几次水，去豆味。

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茄子烧肉

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包含食材

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• 茄子

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