自制芝士巧克力玛德琳蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 04:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化。
• 第二步
  2. 蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入蜂蜜拌匀。
• 第三步
  3. 倒入热的黄油液，切碎的巧克力，拌至巧克力完化融化。如果化不开，隔着热水即可化开拌匀。
• 第四步
  4. 倒入软化成豆腐状的芝士，与巧克力面糊拌至均匀。将装面糊的容器加盖或包上包鲜膜，放冰箱冷 藏一晚。这样做是为了让原料互相渗透得更均匀。
• 第五步
  5. 冷藏过的面糊会变稠，烤之前隔热水化回复成稀面糊状。
• 第六步
  6. 将面糊倒入塑料裱花袋，再挤至玛德琳模中至9分满。
• 第七步
  7. 烤箱提前5分钟150度预热， 烤盘里加入一杯清水，放在烤箱底层， 再将玛德琳烤模放在中层，水浴烘 烤30分钟即可。

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鸣笛菜娃儿

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芝士巧克力玛德琳蛋糕

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包含食材

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