巧克力玛德琳蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 低粉、可可粉、泡打粉混合；
• 第二步
  2. 同共过筛子；
• 第三步
  3. 鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖；
• 第四步
  4. 用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡；
• 第五步
  5. 加入蜂蜜搅拌均匀；
• 第六步
  6. 倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状；
• 第七步
  7. 把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里；
• 第八步
  8. 用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时；
• 第九步
  9. 冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。
• 第十步
  10. 把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13－15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。