自制南瓜面包

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮.
• 第二步
  2. 用微波炉高火转8分钟.
• 第三步
  3. 南瓜约有200G左右.因南瓜本身比较稀,所以我没放水溶液.
• 第四步
  4. 注意合面的湿度.
• 第五步
  5. 合好的面拿出来甩打一下,目地是出膜.
• 第六步
  6. 没有出筋的面团拉不出薄薄的膜,
• 第七步
  7. 这种情况就是出筋膜了.洞周围是光滑圆形的.
• 第八步
  8. 随后开始发酵.
• 第九步
  9. 发酵好后整形.
• 第十步
  10. 这是做卷形的款式.
• 第十一步
  11. 1包入红豆沙.
• 第十二步
  12. 1整形好后松弛15分钟.
• 第十三步
  13. 1入烤箱前刷上蛋液.烤箱180度预热5分后放入,烘烤12-15分种.
• 第十四步
  14. 1出炉.