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柔软牛奶土司
简单版牛奶土司
简单版牛奶土司

简单版牛奶土司

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 11:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油以外的其他材料放在一起，揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段可以拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑（牛奶不要一下子全部加进去，留20毫升左右，根据面团湿软度稍做调节）
  • 第二步
    2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5-3倍大 (用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱)
  • 第三步
    3. 发酵好的面团取出，分割成3分，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
  • 第四步
    4. 松弛好的面团压扁，擀开长一个长方片，并3折起来，再次擀长卷起，排进土司盒（土司盒内壁事先抹上一层黄油）
  • 第五步
    5. 将整理好的面团放到温暖湿润处发酵到9满左右，表面刷全蛋液（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
  • 第六步
    6. 烤箱预热180度，烤箱下层烤制15分钟左右，待土司表皮上色，在上层插入一个烤盘，或者土司表面盖上锡纸，并将烤箱温度调节到160度再继续烤制20-25分钟左右

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柔软牛奶土司 柔软牛奶土司
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这道菜有着小时候的味道哦，记得小时候最喜欢的一个甜品就是柔软牛奶土司，不仅仅味道十分的好，有着不一样的营养价值，能够给人很好的美味，相信大家都会喜欢这道菜的哦。……

包含食材
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低筋面粉 鸡蛋 黄油

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