土娃娃厨房之焦糖巧克力麦芬

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 06:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 细砂糖加水放入锅中，小火煮沸，不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一点一点的加入焦糖中，慢慢搅拌，整体搅匀后，小火煮到浓稠， 保存在密封灌中，注意冷藏保存
• 第二步
  2. 黄油软化，加糖搅匀后用打蛋器打发，烤箱预热180度
• 第三步
  3. 分次慢慢加入鸡蛋，搅匀，分次加入牛奶搅匀（不水油分离的奶油状）
• 第四步
  4. 焦糖奶油2大勺加入，搅匀后，倒入已过筛的低粉，稍稍搅拌
• 第五步
  5. 拿出 20颗左右的巧克力豆之后，把其他的巧克力豆拌入，看不到干粉即可
• 第六步
  6. 装入中号裱花袋，挤入麦芬摸中，把剩余的巧克力豆按在表面 180度，中层，烘培25分钟
• 第七步
  7. 取出后，冷却，将少量焦糖奶油浇在麦芬上

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