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绵软的液种吐司
绵软的液种吐司

绵软的液种吐司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.11 06:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 酵母溶于温水中,与高粉拌匀,盖上保鲜膜,室温下发酵至2.5-3倍大。
  • 第二步
    2. 将发酵好的液种面团,与除黄油外的主面团材料混和,用油法揉至可以拉出大片的薄膜。
  • 第三步
    3. 盖上保鲜膜室温下发酵至2.5倍大。
  • 第四步
    4. 将发酵好的面团取出,分割三份滚圆,松弛20分钟。
  • 第五步
    5. 两次擀卷入模,发酵至九分满。表面刷牛奶,190度表面上色后,加盖锡纸,烤焙35分钟。

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