甘之如荠—荠菜大包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.10 02:07

• 1564人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 荠菜摘洗干净,在热水中焯过切碎,葱姜切茸备用,植物油加热烧熟晾凉备用
• 第二步
  2. 锅中倒入适量的植物油烧热,倒入肉馅煸炒,随后放入一部分姜茸,肉馅变色后烹入绍酒,酱油翻炒均匀,关火晾凉备用
• 第三步
  3. 将荠菜倒入煸好的肉馅中,加葱姜茸,植物油,香油,适量的盐拌匀即成馅料
• 第四步
  4. 酵母粉用温水激活,面粉中加入泡打粉,倒入酵母水和适量的清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜稍微醒发约15分钟,随后包成包子继续醒发约1小时(用手轻按包子表面,明显松软,体积增大)
• 第五步
  5. 蒸锅大火烧开,蒸15分钟即可

烹饪技巧

• 荠菜比较吃油,因此在拌馅时多加入一些植物油,才能使馅料口感鲜香不柴

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

木桶鱼

共有466个成果

TA的其他成果

查看全部

荠菜大包子

18

已被1902人参考

一般去旅游的时候，在小吃街都会看到包子，其味道甜美还富有白菜的清香，因此受到了许多人们的喜爱。可是好多朋友自己回家去做却做不出这种感觉，觉得不够香甜、不够松软，……

包含食材

• 鸡蛋
• 荠菜
• 粉条
• 五花肉

相关做法

鸡蛋 荠菜 粉条 五花肉

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  最爱的荠菜粉
  25人点赞
• 
  荠菜粉的做法
  31人点赞
• 
  豆沫
  506人点赞

• 
  小鱼汤
  12人点赞
• 
  四色烩羊肉
  15人点赞
• 
  简单的铁锅炖菜
  16人点赞

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 海鲜粥
• 蒸蛋
• 葵花籽油
• 肉末茄子炒土豆的做法
• 鱼头泡饼
• 醋泡花生米怎么做好吃又简单
• 章鱼丸子
• 香蕉牛奶

全部其他的“荠菜大包子”做法

• 
  黑椒粘糖

甘之如荠—荠菜大包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……