登录 手机九州醉

m.zhms.cn

春吃韭菜正当时-三鲜馅饺子
春吃韭菜正当时-三鲜馅饺子

春吃韭菜正当时-三鲜馅饺子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.21 04:06

  • 1635人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面要先和好。和好了面再去做馅。馅做好了,面也就醒好了。和面的步骤我没拍。 把肉洗净去皮切成小块,剁成馅。
  • 第二步
    2. 在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。(这个时候不要加油哈,我也不知道想啥了,就把油加进去了)
  • 第三步
    3. 虾仁洗净。韭菜洗净沥干,切细。加入肉馅中
  • 第四步
    4. 把油淋到韭菜上,然后再拌匀。
  • 第五步
    5. 拿出一块醒好的面团。揉成扁圆形。在中间挖个洞,再揪开成一长条放到面板上.双手按着长条面上下来回搓细.揪成等大的剂子.擀皮.(不知道看我写的能明白不.下回我得弄一个详细的揪剂、按剂、擀皮的图解。让大家看看我是怎么做的,跟你们做的一样么。)
  • 第六步
    6. 取一饺子皮儿,加入馅料,一定要在每个饺子里塞上两个虾仁。

烹饪技巧

  • 和馅的时候把油淋在韭菜上,这样油放的少而且和出来馅还是油呼呼的。如果加到肉里就会被肉吸走了,这样韭菜就显得干。虾仁不要剁碎,韭菜本身就有着特殊的鲜香味儿,如果把虾仁剁碎,就把虾味儿盖住了,吃不出虾的味道了。如果是大虾仁的话就切成二半好了。咬一口一个大虾仁多美啊。

17

收藏

分享
就喜欢吃

就喜欢吃

共有469个成果

TA的其他成果

葱花炒鸡蛋
榨菜干丝
自制炸薯条
酒酿圆子
素食糕
简简单单担担面
酒鬼花生
粉蒸排骨
查看全部
三鲜馅饺子 三鲜馅饺子
17
已被3588人参考

三鲜馅饺子大家在制作这道美食的时候,一定要注意菜,不要炒得太过只需要炒到八分熟就可以了,另外其他的配料也是这样,当把主料炒至八分熟,以后把其他的配料都放进去,然……

包含食材
发表评论需要登录

评论