四喜蒸饺

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.19 07:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 馅料：猪肉馅加盐、鸡粉、姜末、蛋清、生抽分次加水顺一个方向打成泥状，
• 第二步
  2. 加入葱末、虾仁粒拌均即可。虾仁不要切碎，一般切成2段即可，可以吃到整粒的虾仁。
• 第三步
  3. 菠菜、胡萝卜、木耳切成碎末用盐、鸡粉、香油拌均备用。鸡蛋加盐摊成鸡蛋碎备用。
• 第四步
  4. 饺子皮：饺子粉用开水和成面团饧发至凉透。粉和水比例为2：1。
• 第五步
  5. 包法：剂子擀成饺子皮放入肉馅，肉馅不要太多，饺子皮对折后对角再对折捏死，形成四个圆孔，相邻圆孔间捏死。
• 第六步
  6. 将拌好的菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋分别塞进四个圆孔内，
• 第七步
  7. 蒸制：开水上锅蒸15分钟。

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四喜蒸饺

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四喜蒸饺是很好吃的一种蒸饺，特别的好看，很有新意的一种饺子蒸饺的饺子馅的口感决定这一款饺子是否好吃，所以做好饺子馅特别的重要，不仅是食材的选择还有就是佐料的量度……

包含食材

• 胡萝卜
• 扁豆
• 鸡蛋
• 香菇

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