主料
- 牛肉馅 ：200
- 香芹 ：100
牛肉饼层多又酥脆的窍门：1、烙饼的面比饺子面要软一些，面与水1：1，水要一半开水、一半凉水，把面合成半烫面，半烫面可以让面皮酥脆但不硬。2、面片擀薄一些，卷起时尽量卷紧，卷多层。3、放油比烙饼稍多一些。4、五成热时放入肉饼小火烙成表面微黄后，开大火煎成两面金黄。
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