酥脆的香芹牛肉饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.06.28 11:31

要说饼具备什么特点最好吃？当之无愧酥与脆，入口即化的酥脆香芹牛肉饼是很多人爱吃的人间美味，不仅可以当早餐，也可当下午茶。总之，香芹牛肉饼让人垂涎三尺的原因不仅是因为好吃，更是因为它可以填饱肚子。如果你不想吃米饭的时候，可以选择香芹牛肉饼哦~

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主料

• 牛肉馅 ：200
• 香芹 ：100 g

辅料

• 十三香 ：少许
• 葱 ：适量
• 姜末 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 料酒 ：少许
• 糖 ：1勺
• 香油 ：3
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  香芹带叶切碎
• 第二步
  牛肉馅加十三香一小勺，姜末，生抽，盐，花生油，料酒，糖顺一个方向搅拌均匀
• 第三步
  面粉加开水，用筷子搅成雪花状后加清水合成面团
• 第四步
  香芹碎加盐，香油搅拌后倒入牛肉馅一同搅拌均匀
• 第五步
  将馅料铺在面皮上卷成长卷，再像盘龙一样卷成圆饼
• 第六步
  饼铛放油，五成热时放入肉饼，开大火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

• 1、放油比烙饼多一些。

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