美味腊肉油豆腐暖锅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.27 02:20

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主料

• 腊肉 ：50
• 金针菇 ：50
• 水发香菇 ：5朵
• 腐竹 ：10
• 油豆腐 ：50
• 鸡毛菜 ：100

辅料

• 盐 ：2
• 高汤 ：500ml

具体步骤

• 第一步
  1. 水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。
• 第二步
  2. 用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。
• 第三步
  3. 腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
• 第四步
  4. 放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。

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