美味笋干老鸭煲

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.10 11:37

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主料

• 鸭 ：700
• 天目山笋干 ：250
• 竹荪 ：5段

辅料

• 姜 ：30
• 枸杞 ：若干
• 绍酒 ：60
• 盐 ：15
• 冰糖 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 老鸭半只洗干净，切块
• 第二步
  2. 笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
• 第三步
  3. 冷水下锅加料酒葱姜。
• 第四步
  4. 烧开后撇去浮末
• 第五步
  5. 加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
• 第六步
  6. 准备出锅时再适当调味道，撒葱花

烹饪技巧

• 特点：油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。

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笋干老鸭煲

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包含食材

• 笋
• 鸭肉
• 香菇

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