美味青椒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.25 07:33

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主料

• 青椒 ：4个
• 猪瘦肉 ：250
• 大葱 ：两根

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：1勺半
• 鸡精 ：1勺
• 蒜 ：4粒
• 花椒粒 ：一小把
• 郫县豆瓣 ：1勺
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切丝加入适量淀粉和1勺郫县豆瓣马味，有了郫县豆瓣就不用加盐了，不然会太咸，同时拍蒜备用。
• 第二步
  2. 将青椒切丝，大葱斜切成段。
• 第三步
  3. 热锅下油放入花椒粒和蒜粒炒出香味，肉丝下锅，不断翻炒，不要粘在一起，炒至八成熟，起锅放一边。
• 第四步
  4. 锅入少量油，放入大葱和青椒炒3分钟左右，炒至有点蔫放入一旁的肉丝下锅一起炒，加入盐，起锅前加入鸡精。

烹饪技巧

• 肉丝马味是加如一勺郫县豆瓣别有一翻川味。

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青椒肉丝的做法

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包含食材

• 青椒
• 猪肉

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