曼步厨房 - 竹荪笋干老鸭煲

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.31 04:31

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主料

• 竹荪 ：250
• 笋干 ：适量
• 鸭子 ：适量

辅料

• 火腿 ：如:1勺
• 枸杞 ：适量
• 姜 ：适量
• 绍兴酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：竹荪，笋干，鸭子，火腿，枸杞，姜少许，绍兴酒把前天泡发的织金红托竹荪洗净，切段；
• 第二步
  2. 天目山野笋干泡发，撕开；
• 第三步
  3. 鸭子洗净，切大块；火腿切片全部材料放进高压锅，加2勺绍兴酒，吹起以后8分钟熄火，压力减小以后开盖
• 第四步
  4. 把所有食材盛到碗里，汤汁调好味用油水分离器过滤，再加到汤碗中，这样，鲜香味美且少油的竹荪笋干老鸭煲就算完成了！
• 第五步
  5. 5
• 第六步
  6. 6

烹饪技巧

• 更多美食请见博客：曼步厨房http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

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包含食材

• 笋
• 鸭肉
• 香菇

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