老鸭煲中最好使用笋干，当然，也可以根据自家的习惯，在配料上进行调整，无所谓正宗与否，只要适合家人的口味，就是成功。汤中放少许的金华火腿或腊肉，汤的味道会更鲜美，如果没有，不放也可以。
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笋
鸭肉
香菇
后厨的点点
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