美味的香辣泥鳅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 03:51

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主料

• 泥鳅 ：一斤

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 泥鳅宰杀好，洗干净。
• 第二步
  2. 葱姜切丝，蒜切末备用，郫县豆瓣酱剁碎。
• 第三步
  3. 锅入油，五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味，放入郫县豆瓣酱炒出红油 后，倒入料酒，酱油和少许白糖和盐，再加半锅水烧开。
• 第四步
  4. 放入泥鳅烧开后转中火煮30分钟，收汁即可。

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