麻辣鲜泥鳅

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.02 08:34

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主料

• 泥鳅 ：500
• 四川泡辣椒 ：6个

辅料

• 油 ：适量
• 香菜 ：2根
• 霍香 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：5大瓣
• 盐 味精 花椒 ：适量
• 四川香辣酱 ：一大勺
• 青椒 ：1个
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将泥鳅用热水清洗干净，再入油锅炸至金黄色，起锅装入盘中待用。
• 第二步
  2. 将泡生姜和泡辣椒剁碎，青椒等配料切好备用。
• 第三步
  3. 倒入清油将泡辣椒生姜香辣酱加料酒酱油炒香掺水熬煮同时可以放入干花椒
• 第四步
  4. 水开之后放入泥鳅煮至熟透，再依次加入事前准备的青椒.霍香.香菜.葱.蒜.盐.味精糖等。

烹饪技巧

• 蒜要等泥鳅快出锅时才放哦，那样才更香更入味哈！

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