主料
- 鳝鱼 ：300
- 紫茄子 ：500
1）鳝鱼还是请商家代为宰杀处理，实在自己想弄的话，先抓住尾巴使劲儿把头甩向硬物，把鳝鱼打晕，然后再处理！2）洗鳝鱼的时候加白酒，或者醋。或者盐都能帮助去除粘液3）茄子想健康，不炸也没关系！（N多人，出了N个茄子省油的方法，大家想用哪个用哪个！）
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