下饭的手撕包菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.22 10:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 咸肉片泡水。包菜用手撕成小片，放水里浸泡一会后，捞出沥干水，备用
• 第二步
  2. 蒜瓣切小片，干辣椒剪成小段。咸肉片如果很咸的那种，就先入水煮一下，去一点咸。
• 第三步
  3. 开火，加油，转小火，下蒜和辣椒，煸出香味后，转中火，下咸肉煸炒，直至咸肉肥肉开始变焦后，下包菜一起翻炒。
• 第四步
  4. 待包菜开始变软出水，加一茶匙豆瓣酱，再根据口味加酱油，味精，少量糖。一般来说，咸肉已经比较咸了，再加上豆瓣酱，酱油，就不用加盐了。调味完成，炒匀，就可以起锅了。

烹饪技巧

• 每家咸肉都不一样，所以咸肉的处理和调味上一定要注意。

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手撕包菜的做法

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已被4007人参考

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包含食材

• 泡包菜
• 圆白菜

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评论

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