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夏天来点清淡的饼:黄瓜鸡蛋卷饼
夏天来点清淡的饼:黄瓜鸡蛋卷饼

夏天来点清淡的饼:黄瓜鸡蛋卷饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.21 09:33

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :3
  • 水 :310

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜鸡蛋卷饼:夏天来点清淡的饼电饼铛买回来之后,一定要用。这样才能把本钱给赚回来的。
  • 第二步
    2. 所以第一步,我先烙一个薄饼(当然了,这个薄饼还不太薄,以后继续努力啊)。里面什么也没有,只放了一点盐,然后我准备卷菜菜吃。
  • 第三步
    3. 家里只有黄瓜了,也就势用电饼铛摊个蛋皮拌黄瓜丝卷饼吃。如果家里有胡萝卜的话,这个饼会更漂亮的。
  • 第四步
    4. 上次忘记说了,我的电饼铛是28cm的,最大的还有30,32,35cm的,这要看各人家的厨房大小还有人口的多少来定啊。反正我家这个刚好,因为我以前的平底锅还没这个大呢。
  • 第五步
    5. 面粉最好过筛一下倒入容器中
  • 第六步
    6. 加入适量的水搅拌成面糊
  • 第七步
    7. 电饼铛插上电源,上盘不开,底盘加热,用刷子刷一点油,倒入适量的面粉
  • 第八步
    8. 用电饼铛送的铲子摊平
  • 第九步
    9. 慢慢加热至熟,如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
  • 第十步
    10. 鸡蛋打散倒入电饼铛中,摊成蛋皮,切成丝,加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。

烹饪技巧

  • 1,面粉最好过筛一下,为什么呢,因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。2,锅中涂一点油就可以了。3,面糊稀一点,饼会比较薄的。4,菜的品种多样,按个人口味而定。5,鸡蛋摊得水平不佳,目前还没摸索到最佳状态。

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