美味火腿蛋松

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.14 09:17

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主料

• 鸡蛋 ：3只
• 火腿 ：半根
• 西兰花 ：一小块

辅料

• 盐 ：少许
• 糖 ：一匙
• 味啉一匙（可以用醪糟、米酒之类代替） ：适量
• 油 ：少许
• 红椒 ：半只

具体步骤

• 第一步
  1. 火腿、西兰花、红椒分别切细末；
• 第二步
  2. 鸡蛋敲破打在碗中，将火腿、西兰花、红椒末加入，用筷子轻轻打散，注意不要让蛋液起泡沫；
• 第三步
  3. 加入盐少许、糖一匙、味啉一匙加入，搅拌均匀，始终记得不要让蛋液起泡沫；
• 第四步
  4. 锅中添油，烧到温热后，转小火，将蛋液倒入锅中，一边用筷子不停搅拌；
• 第五步
  5. 一直搅拌到蛋液凝固，水气收干，蛋粒蓬松时，关火盛起；
• 第六步
  6. 可以在蛋松上撒少许辣椒粉或奶酪粉食用，其实，我觉得什么也不加就已经很好吃。

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