秘制鸡蛋松

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 03:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
• 第二步
  2. 炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
• 第三步
  3. 见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。

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