香气逼人的西红柿炒菜花

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 菜花 ：300
• 西红柿 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花切成小颗
• 
  第二步
  2.准备葱花，干辣椒
• 
  第三步
  3.西红柿切成小块
• 
  第四步
  4.锅中放油，放入干辣椒与葱花。爆出香味
• 
  第五步
  5.放入切好的西红柿。榨出汁
• 
  第六步
  6.倒入切好的菜花
• 
  第七步
  7.放些许酱油，盐，糖等。爆炒几分钟即可装盘开吃。

烹饪技巧

• 1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟。洗净2、西红柿一定要切成小块，这样炒出来的西红柿才够细腻，上色好。3、西红柿炒得时候时间要长，尽量将其炒出汁来。4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味，所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可

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包含食材

• 菜花
• 西红柿

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