自制美味香辣虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 09:29

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主料

• 虾 ：一斤

辅料

• 辣椒 ：一两左右
• 蒜 ：三瓣
• 姜 ：一些
• 葱 ：两根
• 花椒 ：一些
• 泡椒 ：几颗
• 芝麻 ：一些
• 糖 ：适量
• 盐 ：少许
• 油 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 虾去掉背部的虾线备用。
• 第二步
  2. 辣椒切成圈、蒜、姜切成米、葱切段备用。
• 第三步
  3. 虾虑干水，下锅油炸2-3分钟，至虾熟透、表皮变酥脆。
• 第四步
  4. 锅里下油，放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香，再将虾下到锅里，加点油、放些盐，继续煸炒。
• 第五步
  5. 待虾变至干煸、入味，加入葱段、芝麻、少许糖、鸡精、盐出锅。

烹饪技巧

• 做出来的香辣虾，那个香啊，吃的非常回味，哈哈，我喜欢。其实做法和辣子鸡有些像，只不过，这个需要更多的油去煸炒虾，这样才入味。

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