好吃的酱香鸡腿烩饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 08:32

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主料

• 鸡腿 ：四只
• 香菇 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 白洋葱 ：适量
• 西兰花 ：适量
• 米饭 ：3人份

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许
• 酱油 ：适量
• 排骨酱（李锦记） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净；蔬菜洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。
• 第二步
  2. 将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；
• 第三步
  3. 胡萝卜切小片（用压花器压成花状）、西兰花切小块分别放入开水中焯熟，水中加少量橄榄油和盐，洋葱切片加少量盐和酱油炒熟，
• 第四步
  4. 炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。
• 第五步
  5. 将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜就可以了。

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鸡腿烩饭

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包含食材

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• 洋葱
• 大米
• 玉米粒

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