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牛肉杏鲍菇的做法
怪味杏鲍菇
怪味杏鲍菇

怪味杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2019.06.01 10:50

  • 1538人看过
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主料

辅料

  • 胡萝卜 ：适量
  • 黄瓜 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 芝麻酱 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 葱末 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 鸡汁 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏鲍菇 胡萝卜 黄瓜切细丝
  • 第二步
    2. 香菜洗净切段
  • 第三步
    3. 锅内放水烧开，水开后放胡萝卜丝和杏鲍菇丝焯水
  • 第四步
    4. 捞出后放凉水中过凉
  • 第五步
    5. 芝麻酱放碗中加少量水调开
  • 第六步
    6. 加少许生抽搅匀
  • 第七步
    7. 放白糖，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，鸡汁，香油搅拌均匀
  • 第八步
    8. 碗中放葱姜蒜末，撒少许炒熟的芝麻搅拌均匀成怪味汁
  • 第九步
    9. 杏鲍菇丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放盆中，倒入怪味汁拌匀
  • 第十步
    10. 最后再撒少许白芝麻，放香菜段拌匀即可

烹饪技巧

  • 所谓的怪味菜,怪味汁就是它的灵魂!拌好的怪味杏鲍菇,微酸微辣微甜麻酱的香芝麻的香黄瓜的清脆爽口,所谓的形神兼备罢了

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