好吃的葱烧鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 09:10

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 菜油 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 葱白 ：适量
• 水豆粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞洗净，加精盐、料酒码味半小时，先炙铁锅，菜油烧至六成熟时鲫鱼将鲫鱼炸成皱皮
• 第二步
  2. 大葱切葱节，置鲫鱼腹中；生姜、郫县豆瓣剁细末，水豆粉、醋、精盐、味精、白糖调成滋汁
• 第三步
  3. 菜油烧熟，下生姜、郫县豆瓣煵出香味，加适量高汤，下鲫鱼烧熟，起锅前加滋汁勾芡，菜成

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