自己做的鹌鹑蛋蒸肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。
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  第三步
  3.香菇切碎。
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  第四步
  4.葱头和蒜瓣切碎成茸。
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  第五步
  5.将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。
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  第六步
  6.拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。
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  第七步
  7.鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。顺一个方向搅拌起胶。
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  第八步
  8.将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。
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  第九步
  9.肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。
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  第十步
  10.加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。