自己做的鹌鹑蛋蒸肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 01:09

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主料

• 鹌鹑蛋 ：6个
• 肉糜 ：200

辅料

• 葱姜水 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 儿童酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后.
• 
  第二步
  2.朝同一方向搅拌上劲。
• 
  第三步
  3.用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。
• 
  第四步
  4.把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝，
• 
  第五步
  5.打一个鹌鹑蛋在里面。
• 
  第六步
  6.放蒸笼，大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。

烹饪技巧

• 肉糜一定要搅拌上劲。

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鹌鹑蛋蒸肉饼

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