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煲仔饭的做法
自己做的煲仔饭的做法
自己做的煲仔饭的做法

自己做的煲仔饭的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.11.27 06:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
  • 第二步
    2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
  • 第三步
    3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）
  • 第四步
    4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
  • 第五步
    5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
  • 第六步
    6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了

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煲仔饭的做法 煲仔饭的做法
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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的做法通常是把淘好的大米放入煲中，量好水，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再专用慢火煲熟。煲出来的……

包含食材
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